Somos especialistas en hojaldre. Nuestros hojaldres son artesanos. Y únicos. Tartas, polkas, palmeras, pasteles y también empanadas de queso de Tresviso o de atún.
Nuestros sobaos y nuestras quesadas son un homenaje a nuestra cultura cántabra. Con mantequilla y leche de la región. Y con la receta que nos enseñaron nuestros antepasados.
Tartas de encargo. De todo tipo. Nuestra especialidad es la tarta de hojaldre, aunque nuestros clientes nos dicen que nunca saben cuál elegir. Tarta de trufa, tarta de turrón, San Marcos con y sin chocolate, Capuccina, tarta Sacher, Selva Negra, tarta de manzana, tarta de almendras….
Tenemos mano para las torrijas. Porque las hemos hecho toda la vida, pero de una manera muy especial. Otra de nuestras Glorias más queridas por nuestros clientes. El que prueba, repite. Y sin penitencia.
Pasteles de bocao y de tamaño medio. A la medida de todos los gustos. Y variado, para no aburrir.
Para Reyes y para cualquier otra fecha. Hacemos Roscón por encargo así que no hay por qué esperar a Navidad. De crema, de nata, de chocolate o sin relleno. Al gusto.
Esta delicia forma parte de nuestras Glorias. Su nombre, en honor al papa Pío IX, “Pío Nono”.
Nosotros lo escribimos como Leopoldo Alas Clarín, que en su novela “La Regenta” ya hablaba así de este dulce tradicional.
¿Quieres conocer más Glorias como el Pionono? Date un paseo por nuestra selección aquí.
La tarta Sacher (Sachertorte) fue inventada en el siglo XIX por un joven repostero austríaco. Gracias por esta deliciosa invención, Franz Sacher. Nosotros hemos hecho nuestra su receta. Gloria pura.